Брокколи рааб (рапини) семена для проращивания

Брокколи рааб (рапини) семена для проращивания

Брокколи рааб (также известна как рапини или брокколи спаржевая) несмотря на свой внешний вид и название более тесно связана с репой, чем с брокколи.

Особенно популярна в средиземноморской кухне, где ее добавляют практически во все салаты, подают на гарнир и тушат с другими овощами. Также широко используется и в китайской кухне.

Ростки брокколи рааб обладают характерным, слегка горьковатым вкусом, чем-то схожим с листовой горчицей.

Полезные свойства

Разницы между полезным воздействием брокколи и рапини практически нет. Так же, как и брокколи, она обладает противораковым действием. Входящие в состав рапини изотиоцианаты разрушают раковые клетки.

Микрозелень брокколи рааб способствует укреплению иммунитета и снижению риска заболеваний сердца и сосудов. Также свежая микрозелень принесет огромную пользу желудочно-кишечному тракту.

Обладает высоким содержанием пищевых волокон и поэтому является отличным средством для снижения уровня сахара в крови. Восстанавливает кислотно-щелочной баланс в организме.

Проростки спаржевой брокколи стимулируют обменные процессы, выводят шлаки и токсины из организма. Также благодаря рекордному содержанию витамина К они способны укреплять кости, предотвращать артрит и остеопороз.

Питательная ценность

витамин К (более 100% суточной нормы), бета-каротин, а также витамины: А, С, Е, В4, В6 и В9,
богата микро- и макроэлементами, такими как: железо, калий, кальций, магний, натрий, марганец, фосфор и цинк,
содержит клетчатку, хлорофилл и ценное соединение — сульфорфан.